Cascais Food Lab

O Cascais Food Lab é um espaço de experienciação gastronómica que permite promover a cozinhas de Cascais e as cozinhas do Mundo e também todos as outras vertentes da gastronomia, acessível a todos.

Ponto de encontro de profissionais, empresários, turistas, estudantes, crianças e de todas as pessoas que gostam de se reunir à volta de um tema e um amor em comum, a gastronomia. A inovação é um conceito-chave neste espaço gastronómico que conta com uma equipa especializada para ajudar no desenvolvimento de novas ideias. O espaço está totalmente equipado para qualquer tipo de evento “à volta da mesa”.

O espaço está totalmente, equipado para qualquer tipo de evento “à volta da mesa”, está localizado no centro de Cascais, no Mercado da Vila. 

O Cascais Food Lab, co-financiado pelo Programa Mar2020, insere-se no âmbito da atividade da estratégia gastronómica da Câmara Municipal de Cascais e visa a promoção, incentivo e desenvolvimento do empreendedorismo, potenciando a política de promoção da oferta gastronómica de excelência do município e apostando no turismo gastronómico, setor emergente no mercado nacional e internacional.

Disponibiliza ao público várias atividades como degustações, aulas de culinária, formações, promoção de produtos regionais, workshops, jantares temáticos e experiências gastronómicas. Neste âmbito, tem uma agenda mensal dedicada à Cozinha de Cascais e do Mundo e outros temas da gastronomia, com enfase nas datas festivas e respetivas tradições e cozinha saudável e sustentável.
Nestas atividades participam chefs, dos mais jovens talentos aos mais conceituados no panorama nacional e internacional, às comunidades residentes e guardiões do saber e dos sabores locais.
As atividades acessíveis a todos os públicos e todas as idades.

Em 2024, o Cascais Food Lab foi finalista na 8ª Edição dos Prémios AHRESP, destacando-se na categoria "Marcas à Mesa e Marcas na Cama", num reconhecimento da sua inovação e diferenciação nos setores de restauração, alojamento e promoção turística.

Exemplo inovador, o seu conceito está a ser replicado em outros concelhos, tendo sido recentemente constituída uma Rede de Food Lab’s, com a celebração do protocolo entre a Câmara Municipal de Cascais, a Câmara Municipal do Fundão, a Câmara Municipal de Loures e a Câmara Municipal de Alcochete.

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