Martim e Vivi

O Martim cresceu em Cascais, mas mais tarde viveu também nos Estados Unidos, Austrália, Singapura e na Indonésia, onde se apaixonou pela Vivi, de uma família de origem chinesa, vinda de Taiwan e a viver na ilha de Sumatra.

Acabou por regressar a Cascais com ela e depois de tantos anos fora de Portugal diz que atualmente já não estranha, antes disfruta, das diferenças culturais entre as pessoas.

Uma forma de viver aberta ao mundo que promove agora no restaurante de comida indonésia que abriu em Carcavelos, o Santai, onde gosta de “surpreender clientes à procura de sabores diferentes”.

Conta que a Vivi foi a sua grande inspiração para este projeto gastronómico e foi também responsável por ele ter descoberto a comunidade asiática em Cascais. Diz ter ficado especialmente espantado por perceber que os chineses dos restaurantes onde costumava ir, “que antes achava distantes e reservados, são afinal bons amigos e protagonistas de muitas histórias de sucesso”, que hoje o inspiram.

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